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夏季最有效的降火食物(2)

2012-08-27

    黄瓜馅饺子——开胃降压促消化

    做法：将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留做活面。将两个鸡蛋炒碎放凉。还可放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入作料一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面筋道，而且口味也更好。

    冬瓜

    冬瓜含有多种维生素及人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

    冬瓜茶——消暑又养颜

    做法：冬瓜洗净切丁（皮和籽都要保留），加红糖拌匀，于锅中静置15分钟。将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠即可。将煮好的液汁过滤，晾凉，放入玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝时用温水或冰水稀释。

    丝瓜

    暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。