老年人要懂得饮食搭配(3)
2012-08-27
防中风：菠菜+胡萝卜 每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低 中风 危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素 A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。 防胃癌： 叶酸 +硒酵母 叶酸 和硒酵母均具有防 胃癌 的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
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