老年人要懂得饮食搭配(2)
2012-08-27
防心脏病：苹果+茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险 性 可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。 防缺钙：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松 、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含 维生素 D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
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