夏季老年人饮食六大要诀(2)
2012-08-27
3、每天一瓶奶。 有人因为夏季天热，怕 牛奶 “上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或 酸奶 。对牛奶不耐受的老人，可以选择 豆浆 等替代品。 4、每天一个蛋。 因为 鸡蛋 中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高 胆固醇 的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
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