盘点酸奶的几种健康饮用方式(3)
2012-08-27
6. 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。 7. 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶) 8.酸奶需要冷藏： 酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
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