盘点酸奶的几种健康饮用方式(2)
2012-08-27
2. 酸奶不宜空腹饮用。 人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。 3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。 这些药能杀灭乳酸菌。 4. 饮完酸奶后要漱口。 否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。 5. 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。
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