秋季防燥多吃五宝

2018-03-14  未知 admin

　　进入秋季，风干物燥，人很容易出现嗓子干涩、干咳等症状，因此秋季养生应注意防燥，少吃辛辣刺激食物，防止加重秋燥症状。秋季有哪些防燥的好食物？下面，经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。

秋季防燥多吃五宝

　　★ 皂角米---养颜清润 

　　皂角米，又名雪莲子，是皂荚的果实，分单荚和双荚。双荚皂角米，煮后口感软糯、有嚼劲、汤更黏稠。单荚皂角米，颜色稍白，口感爽滑。

　　功效：现代医学认为，皂角米营养成分丰富，并富含植物性膳食纤维胶质，其中起到润泽肌肤的主要是植物胶原蛋白和氨基酸，而起到润肠通便作用的主要是丰富的植物性膳食纤维胶质，是个药食皆宜的佳品。

　　禁忌：皂角米性味辛、温，过量和久服难免会上火，所以要注意用量。燥热和阴虚火旺体质者慎服，孕妇慎用。

　　【桃胶皂角米炖银耳】 

　　材料：桃胶40克、皂角米40克、银耳一至两朵、冰糖100克，水适量，亦可根据口味喜好加入蔓越莓。

　　做法：桃胶、皂角米置于清水中浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后加入10-15倍的水和适量冰糖。炖熟即可食用。

　　★ 雪梨---润燥补水 

　　众所周知，秋季是个宜吃雪梨的季节，这不仅是因为雪梨的水分多，可以给肺部起到补水的功效，还因为雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

　　功效：医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

　　禁忌：脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

　　【雪梨甘蔗粥】

　　材料：雪梨2个,甘蔗1斤,粘米适量,幼盐少许。

　　做法：甘蔗斩成小段，劈开边，用清水洗干净，放入榨汁机内榨取蔗汁，备用；雪梨去蒂、去心、去核；粘米清水淘洗干净，放入瓦煲内，加入适量清水和甘蔗汁，先用猛火煲至水滚，然后改中火继续煲至粘米开花成稀粥，再放入雪梨，继续煲30分钟左右，调味后可食用。

　　★ 菊花---疏肝理气 

　　菊花从入药的角度来说，分为菊花和野菊花，二者并非同一种属，功效有不同。如果以花色来分，可以分为黄菊花、白菊花。黄菊花疏散风热之力较强；白菊花平肝明目之力更好。

　　功效：菊花微寒，有疏散风热、清肝明目、清热解毒的作用。用于风热感冒，温病初起；肝阳上亢、头痛眩晕；目赤肿痛、眼目昏花；疮痈肿毒等的治疗。而野菊花微寒，有清热解毒、泻火平肝的作用。

　　禁忌：菊花性寒，有清热祛火之效。孕妇、体恤偏寒者、老人及儿童慎用。菊花本为风热解表药，因此多汗之人也不宜使用。

　　【菊花茶】

　　材料：菊花10克，冰糖少许，开水泡茶饮。

　　功效：清热消暑。菊花茶是降火佳品，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、咽痛、风热外感、头痛、口腔溃疡等症，适量饮用菊花茶能有效地达到降火的作用。

　　★ 蜂蜜---润肺止咳、润肤美容 

　　蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸；矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、镍等。此外，人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、 过氧化氢酶等多种酶类。