从专业到卓越，即食滋补专家参之源对燕窝原料精益求精

2019-04-11  未知 admin

　　一盏燕窝的优劣，是诸多元素共同发挥作用的合集，例如泡发技巧，炖煮方式，用水用料等等，但其根源还是燕窝原料。只有食用了货真价实的原装进口燕窝，才可以真正地对人体健康有所助益。燕窝有多大的营养功效，在某种程度上由原料的品质等级决定。而即食滋补专家参之源在燕窝原料甄选上精益求精，首先保证安全可溯源，然后提升营养品质，最后达到卓越水准，每一步都经过漫长的过程，每一步小小的提升都需要经过长时间的研发测试。最终在参之源团队的共同努力下，燕窝原料不仅专业安全可溯源，更是实现了由专业素养向卓越品质的跨越。

　　专业标准打造卓越品质，参之源力保燕窝原料营养安全

　　参之源溯源码干燕均由印尼原装进口而来，所有干燕窝均是在印尼设立的自有燕屋和燕窝工厂人工采摘，在原产地进行加工处理后直接入境，保持燕窝原有的形态和品质。目前参之源燕盏从小到大依次有：三角盏，月牙盏，龙牙盏，龙头天盏；此外还独有高性价比、高洁净度的燕角片，燕碎，燕条和即炖燕窝等多个品类。参之源自有燕窝工厂成立于印尼爪哇岛，拥有悠久的历史和纯熟的燕窝生产技艺，长期为新加坡知名大型燕窝企业供应半成品，燕窝以干挑为主，尤以超高洁净度而著名。

　　除了传统的白官燕之外，参之源还有珍贵的金丝燕窝产品。海岩金丝官燕是燕窝中的极品，源自印尼廖内群岛的海岛地区，这些岛屿周边原始沼泽林区的花卉终年盛开，吸引野蜂采集，而野蜂是金丝燕的主要食物来源。以蜂为食的它们所筑燕窝富含花蜜精华，矿物质营养和极高唾液酸。

　　海岩金丝燕窝是燕窝中的特殊品种，颜色呈自然黄色或金黄色，香味浓郁更耐炖煮。能泡发8小时，炖煮3小时而不化水，发头高达8倍（普通白燕可泡发3小时，炖煮30-40分钟）；炖后入口润滑，带有香浓蛋白味的同时还透着淡淡花香，是很多东南亚食客所挚爱的珍稀燕窝品种。

　　严格把控每道工序，源头加工一次成型塑造燕窝佳品

　　参之源的每一盏燕窝都经过手工干挑，确保洁净度。原料从燕屋送来之后，会经历分拣，清理，塑形，杀菌，消毒，包装，存储，运输等十几个严格的工序，经由海关检验检疫，从印尼出口到中国，作为合格的原装溯源码燕窝与消费者朋友们见面。

　　因为燕窝是一种纯天然的食品，在未分拣处理之前，形态颜色大小不一，因此在采摘之后需要进行初步分级和筛选。按形态，分拣出燕角，燕条，燕盏等；按颜色，分拣出白燕窝和金丝燕窝；按羽毛，分拣出轻毛，中毛，重毛等；按形态和盏高，分拣出大盏、中盏、三角盏、圆底盏等。不仅便于后期加工处理，还可以直接筛除掉不符合规格品质的燕碎，确保燕窝原料均为整盏。

　　为了将毛燕中带有的粪便羽毛和枝叶尘土等一系列大自然的味道清理干净，在精细挑毛前，燕盏还要经过流水的清洗，水流的速度和清洗的时间也很有讲究。时间过短，则无法将杂质清洗干净；时间过长或者水流过强，则容易让燕窝中的营养成分流失。因此，工厂的每个工作池都有专门的控制水泵，保证合适的水流和冲洗速度。