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鸡蛋一天最多吃两个？别傻了！
2018-02-27 未知 admin
我非常爱吃鸡蛋，可是从小到大，每次想多吃鸡蛋，都会被长辈劝阻，奶奶总是告诉我，鸡蛋虽然好，但不能过量，一天最多只能吃两个。
“为什么?”我总是会哭闹着问奶奶。
奶奶哄着我说道：“吃多了就不好了!”
“哦”，虽然不情愿，但是在儿时，长辈就是权威，是不容置疑的
后来长大了，离开了家，远离了父母长辈，在外面独立生活，经常也会买路边的茶叶蛋，热乎乎，香喷喷的。可能是不那么馋了，也可能是鸡蛋不能多吃的观念早已根深蒂固了，自己总是会自觉的只吃2个。
直到念了营养学，才发现老一辈的观念很多都是不科学的，都是道听途说而没有科学依据的。
所以今天我给大家普及一下，为什么鸡蛋吃多少都行(前提是不能撑坏了)。
首先，鸡蛋是非常好的食物，营养价值极高且价格便宜。鸡蛋的蛋白质水平远远高于我们平常吃的各种家禽肉类，能够和深海鱼类的蛋白质相媲美，人体吸收率极高，是非常优质的蛋白质。蛋黄的营养价值就更是丰富，矿物质，维生素，磷脂等，补钙补脑补身体，总之就是好处多多!
但是，问题就出在蛋黄上，蛋黄里胆固醇含量很高。一提到胆固醇，大家都慌神了，因为胆固醇高意味着血管疾病，肾脏疾病，冠心病等等。那些街坊邻里口口相传的中风，心脏病，老年痴呆症等等令人闻风丧胆的凶恶疾病，胆固醇指数都是其中的罪魁祸首!
那么，胆固醇到底是什么?其实胆固醇是人体不可缺少的营养物质，在我们身体里扮演着重要的角色，是我们需要从食物中摄入的一种人体必须的营养物质。
最后，我们再了解一下我们人体摄入胆固醇的机理。胆固醇并不是说我们吃多少就全部长到我们身体里去的，而是有一定比例被人体吸收，并且你吃得越多，人体吸收的效率会逐渐降低，也就是吸收得越来越少，会维持在一个刚刚好的水平。反而是你吃得越少，肝脏越要拼命制造更多的胆固醇来维持身体的需要，这样对身体反而更不好。
结论：鸡蛋一天只能吃两个的谣言，很显然是不成立的!
爱吃鸡蛋的你，可以不再顾虑那么多了，放开吃吧!
（责任编辑：落叶）
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