常吃发酵食物使老人长寿
2012-08-27
是值得我们每个人去关心的问题。不少人会选择药品来进行日常的保健。其实，常吃发酵食品也有助于保持健康，促进老人长寿。
食品发酵后热量会变低 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味———简单来说，加入的微生物就像一台台小小的加工机，对食物的每个细胞挨个进行处理，增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质，顺便改变味道和质地。
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