祛湿吃3豆，健脾吃2菜，养胃吃1肉！立秋后这样吃，轻松赶跑“秋

2019-10-18  未知 admin

很多人都知道湿气比较严重，一定要记得完全可以通过饮食的方式到了秋天，天气也是越来越凉快了，而且这个时候应该要多注意养生，可以多吃一些蔬菜和水果，而且平时的时候每天坚持做运动就可以赶走身体的垃圾，可以保护身体。

祛湿吃3豆

1、薏米

说到薏米，得说说辛弃疾：

当年，辛弃疾忽然患上了疝气，百医无效，痛楚万分。有个道人传授了他一个秘方，把薏米用黄壁土炒过，水煮为粥膏服用，结果“数服即消”。

病愈之后，他感慨万分，吾弃疾矣!“弃疾”就是这么得来的。 薏米也称“龙珠米”，《神农本草经》将其列为上品。最为人称道的，当数清热祛湿的功效了。

薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走。它入脾、胃、肺经，利水而不伤正、健脾而不滋腻。

炒一下，祛湿效果更好薏米可以祛湿，但用法有讲究。生薏米和炒薏米都擅长健脾止泻，治疗脾虚湿盛泄泻。但不同的是，炒薏米比生薏米的除湿效果好。炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。可以自己动手，也可以去中药店买。 这里给大家推荐两个养生食谱：

麦麸炒薏米

做法：锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的1/10，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

功效：中医认为，可补脾的食材，经过麸炒可增强疗效。 因此炒薏米时加上麦麸，健脾的作用更突出。

芡实薏米粥

做法：取芡实30克、薏米30克(浸泡2小时)，小米100克，加水适量，煮粥代早餐食用。

功效：利湿止带，对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

2、白扁豆在古人眼里，还有一款祛湿佳品：

梁代陶弘景称其“其荚蒸食甚美”;

明朝李时珍曾说“嫩时可充蔬食菜料，老则收子煮食”。

脾胃不好的人，特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，严重的还有痢疾。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用，尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。但是要注意的是：豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，所以白扁豆可以常吃，但不能当'饭'吃。

扁豆山药红枣粥

做法：取白扁豆60克，山药60克，粳米60克，红枣15克，白糖60克。白扁豆与粳米分别淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后，改小火煮至米、豆将熟时，加入山药丁、红枣，继续煮至粥熟，加入白糖调匀即可。

功效：这款粥具有化湿止泻的作用。

3.赤小豆在古人的眼里，赤小豆堪称祛湿“神医”，可不是其他食物能够匹敌的。

根据《朱氏集验方》记载：“宋仁宗在东宫时患痄腮，命道士赞宁治之”，痄腮就是现在的腮腺炎。

赞宁道士 “取赤小豆四十九粒咒之，杂他药敷之而愈”。宋仁宗的故事，展示了赤小豆解毒消肿的一面。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，能清热退黄、解毒排脓。而赤小豆最主要的功效，是利水湿，消水肿。尤其如今正处湿热的秋初，更少不了赤小豆。★ 赤小豆、红豆，别搞混了!赤小豆红豆外观上：红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色;赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

硬度上：由于红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。而赤小豆的硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

赤小豆炖鲤鱼汤

做法：取赤小豆100克，一条一斤以上的鲤鱼，一起熬汤，少放盐等调料，喝汤吃鱼。

功效：中医认为，鲤鱼能利水，和赤小豆一起煮，利水作用更强了。水肿有时是因为体内运化之力不足导致的，喝两次这个汤，很快就会消肿。