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吃柿子会长柿结石？因为你吃得多
2018-12-17 未知 admin
(西安交通大学第一附属医院养分科主任 李卫敏)有些人说，柿子不能空腹吃，而且不能和螃蟹一同吃，容易长柿结石。其实，次要是柿子吃得有点多。
吃柿子之所以容易长结石，次要是由于柿子里含有一种名叫鞣酸的物质，它属于一种多酚类物质。
在肯定条件下，它能与蛋白质结合，成为不溶于水的积淀物——鞣酸蛋白。当积淀物大量构成时，就可构成像石块一样的硬物，也就是常说的胃柿石。
但是，实际上胃结石和能否空腹吃，以及能否和螃蟹一同吃没有特地大的关系。
普通来说，人体内构成“胃柿石”与柿子的食用量及柿子所含鞣酸的量相干性最高。简略来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高，而且越接近柿子皮的中央，鞣酸越多。
因而，想要尽量缩小胃结石的产生，重点是要管制柿子的食用量，一次不要吃太多，普通而言，中等大小的柿子，一天一个就好。
而且，最好不要吃还没有成熟的柿子。胃肠性能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子，也尽量不要吃皮。
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